El proyecto definió que el punto de partida para la optimización de modelos de restauración fueran las prácticas locales que actualmente realizan productores y organizaciones. Para ello, se mapearon y caracterizaron dichas iniciativas, de manera que el conocimiento y saberes locales pudieran ser el escalón sobre el que se construyeran propuestas de mejora de prácticas productivas que respondan a las condiciones de degradación de los paisajes oaxaqueños. El proyecto logró identificar 464 experienciasde restauración ecológica y productiva en 325 localidades de Oaxaca, que corresponden a 122 empresas rurales, organizaciones y grupos deproductores en Oaxaca, en seis cadenas productivas:agave-mezcal, caféy milpa en manejo agroforestal, manejo forestal sustentable,ecoturismo, y ganaderíasilvopastoril.

A partir del análisis de degradación se define el potencial de restauración para la implementación de acciones que tienen el objetivo de recuperar las funciones ecosistémicas del paisaje. El proyecto busca el desarrollo de modelos de restauración productiva que promuevan la sustentabilidad ambiental, económica y social. En la mayoría de los casos estos modelos de restauración no promueven necesariamente un cambio de uso de suelo, por ejemplo, de agropecuario a forestal, sino impulsan la transición desde un uso de suelo que genera degradación hacia un modelo que promueve simultáneamente la sustentabilidad económica, ambiental y social. En otras palabras, se promueve una optimización del uso del territorio que identifica áreas aptas para modelos productivos sustentables y otras donde el uso de suelo optimo es representado por la restauración de la vegetación natural con el fin de recuperar los servicios ecosistémicos esenciales. En esta subsección se presentan los paquetes tecnológicos diseñados para las cuatro cadenas de valor trabajadas por el proyecto (agave, milpa, café, ganadería). Todos ellos tienen las siguientes características:

Racionalidad

• Se documentaron prácticas que actualmente llevan a cabo productores de cada cadena de valor
• Se analizaron las condiciones de degradación de cada zona propuesta para la implementación del modelo
• Se añadieron elementos técnicos para optimizar las prácticas locales en relación con su aportación a la recuperación de servicios ecosistémicos
• Se desarrolló una propuesta técnica y económica
• Se recabó información sobre costos unitarios de cada elemento del modelo por cada año de implementación
• Se realizaron estimaciones sobre el flujo de efectivo y con ello indicadores financieros clave.

Componentes (en hoja de cálculo)

• Ficha técnica. Ficha descriptiva donde se identifican las áreas agroclimáticas recomendadas, y los elementos agrícolas, pecuarios y forestales que definen el paquete tecnológico del modelo de restauración (especies, densidades, notas sobre mano de obra y equipamiento, arreglo topológico).
• Excel con parámetros técnicos y económicos
  • Parámetros técnicos y económicos. Hoja de cálculo donde se indican los conceptos de costo, su costo unitario y la cantidad requerida por cada año de implementación del modelo (todos los modelos se diseñaron a 20 años).
  • Análisis económico del modelo, incluyendo estructura de costos, ingresos, flujo de efectivo e indicadores financieros clave.